Aeropress kávékészítő

„Az én kedvencem: A fordított módszer”
Lépésekre lebontva megosztom veletek az én kedvenc receptemet, ami számotokra egy jó alapként fog szolgálni, amin a későbbiekben az ízlésetek szerint tudtok majd változtatni. Ez a recept inkább lágy, teaszerű ízt fog eredményezni, ami azt gondolom hogy az aeropress sajátossága.

• Aeropress
• Kávé őrlő
• Mérleg
• 200g víz
• 18g kávé
• Egy 300ml-es pohár(Olyan poharat válassz amire rátudod helyezni az aeropresst, és nyomást tudsz rá gyakorolni anélkül hogy felborulna.)

1, Melegíts fel 200g vízet kb 88°C-ra, ezt hőmérővel tudod lemérni. Ha nincs hőmérőd, akkor egyszerűen forrald fel a vizet, és hagyd hűlni egy kis ideig, vagy öntsd át egy másik edénybe ami által szintén veszíteni fog a hőmérsékletéből.

2, Helyezd a filterpapírt a rácsos kupakba

A filterpapírra azért van szükés, mert a préseléskor ez fogja elválasztani a zaccot a kávétól.

3, Nedvesítsd be a filterpapírt

A nedves papír belefog tapadni a rácsoskupakba.

4, Rakd össze az aeropresst és helyezd a mérlegre Mivel fordított módszerről beszélünk, így a szájával felfelé állítva helyezzük el a mérlegre az aeropresst.
5, Őröld le a kávét

Őröljük le a 18 gramm kávét. Az őrlemény finomsága olyan legyen mint amit a kotyogóhoz használunk, vagy valamivel durvább(sószerű), Hario őrlőn ez kb a 8-11. fokozatnak felel meg.

Az előzőleg leőrőlt kávét helyezd a tartályba.

7, Önts rá az őrleményre a 200g vízet

8, Kavarjuk fel egy és hagyjuk állni 3 percig

Kavard össze a kávé őrleményt és a vizet, ez segíti az aromák kioldását. Ezután hagyjuk pihenni 3 percig. A pihentetési idő nagyban befolyásolja hogy milyen erős kávét kapunk.

9, Csavard rá a rácsos kupakot és fordítsd át Miután rácsavartad a kupakot, egy hirtelen mozdulattal fordítsd át az aeropresst és helyezd rá a pohárra.
10, Helyezd a pohárra és kezdj el préselni  Miután ráhelyezted a pohárra, kezd el lassan préselni egészen addíg míg a zaccig nem érsz a pumpavégével.Ennek körülbelül 30mp-ig kell tartania.

11, Vedd le a kupakot és préseld ki a zaccot Használat után tiszta melegvízzel mossuk el, aztán töröljük szárazra.